Nicolae ȚANE

Profesor universitar
Departamentul Ingineria și Managementul Alimentației și Turismului
Facultatea de Alimentație și Turism

Contact:

Str. Castelului nr. 143 Brașov, Romania
Corp R, sala RI2
Tel./Fax: +40 268 472222
E-mail: tane.nicolae@unitbv.ro

Descarcă CV

Interese de cercetare:

  • procesarea produselor alimentare de origine vegetală, sisteme tehnice și tehnologice din industria ospitalității, sisteme tehnice și tehnologice pentru ferme agroturistice.

Publicații (max. 5 publicații recente/reprezentative)

  • Țane, N., (2016), Terms of defining some notions of tourism - consensus and contradictions, JurnalBDI:Journal of EcoAgriTourism link:www.rosita.ro www.rosita.ro
  • Țane, N., Thierheimer, W., Duruian, Ghe., Research regarding convective drying of fruits JurnalBDI:Journal of EcoAgriTourism Vol. 10 (2014), Nr.1 (28) link:http://rosita.ro/jeat/ http://rosita.ro/jeat/
  • Țane, N., Țane R. N., Thierheimer W., Instalaţii şi echipamente pentru hoteluri şi restaurante, Editura Universităţii Transilvania din Braşov, Braşov, 2011, ISBN 978-606-19-0006-0..
  • Țane, N., Țane R. N., Thierheimer W., Ingineria produselor alimentare de origine vegetală, Editura Universităţii "Transilvania" din Braşov, 2012, ISBN 978-606-19-0150-0.
  • Țane, N., Țane R. N., Thierheimer W., Maşini şi instalaţii agricole pentru ferme agroturistice, Editura Lux Libris, Braşov, 2013, ISBN 978-973-131-255-2.