GRUIA Romulus

Prof.univ.dr.ing.
Departamentul Ingineria și Managementul Alimentației și Turismului
Facultatea de Alimentație și Turism

Contact:

B-dul/Str. Castelului nr.148 Brașov, Romania
Corp R, sala R.II.5
Tel./Fax: +40 268 XXX
E-mail: ecotec@unitbv.ro

Descarcă CV

Interese de cercetare:

  • inginerie gastronomică, management agroalimentar, zootehnie bioeconomică, agroturism, agroecologie.

Publicații (max. 5 publicații recente/reprezentative)

  • Gruia,R., (2016): Zootehnia bioeconomică, Editura Lux Libris Brașov, ISBN 978-973-131-357-3, 364 pag.
  • Gruia,R., (2017): Management și dezvoltare nîn industria turismului, Editura Lux Libris Brașov, ISBN 978-973-131-380-1, 386 pag.
  • Gruia,R., (2017): Resurse genetice în fermele agroturistice, Editura Clarion Brașov, ISBN 978-606-94470 -0-0, 250 pag.
  • Gruia,R., (2011): Study on energy resources integration and sustainability of the new modular agriculture pattern, Environmental Engineering and Management Journal, Gheorghe Asachi Technical University Iasi, ISSN 1582-9596, F.I.=1,435, Vol.10., nr.8, pag.1213-1219
  • Andreea COZEA, Natalita Ionescu, Mariana Popescu,, Mihaela Neagu, Romulus GRUIA (2016): Comparative study of the composition of some oil cakes with phytotherapeutical potential, Chmistry Magazine, Vol.2016, March / Revista de chimie, ISSN: 0034-7752, F.I=1,15, Vol.67, nr.3/2016 , 422-425.